千鹤子助餐中心的温馨与迷茫（江苏）

孺子牛49

    金山网讯 阳光很好，立秋后的天气仍有些热。上午9点多，86岁的朱秀芳从桃园小区的4楼家中下楼，准备去吃午饭。

目的地是离家不远的千鹤子助老助残服务中心。朱秀芳家住4楼已逾25年，每天上下楼练出好脚力，现在虽然年老体弱了，但出门依然步行。“我慢慢晃过来，大概10来分钟。”而这10来分钟，也是一位八旬老人每日消磨时光的开始。

    此刻，服务中心的餐厅里已开了空调，五六位大妈围坐着包饺子。当天的午餐正是饺子，青菜馅、白菜馅的。菜单上写着：一类套餐6.5元，12只；二类套餐8.5元，16只……紫菜蛋汤。包饺子的都是附近小区赶来的志愿者，他们知道这里公益助餐，所以来献爱心。69岁的顾秀珍说：“现在我来帮帮忙，过几年也许就来这里吃饭了。”

    都是熟人，大家自然会聊聊家常，这也是朱奶奶早早来这里的重要原因。自从老伴去世后，老人家过着独居生活，女儿和孙辈常来看她，但每天买菜做饭终究是难题。“这里的饭菜口味不错，从开张到现在，除了礼拜天他们休息，我就没再烧过中饭。”

今年5月18日，千鹤子助老助残服务中心试运行。这是润州区日间照料服务试点单位之一，也是市、区慈善总会“慈善助餐温馨行动”的示范型载体。除了定期向辖区老人免费提供修脚、按摩、理发等服务外，中心还与其他几个助餐点联动，为西片区有就餐需求的老年人统一配餐、送餐。

立足公益和“温馨”的助餐行动，自然备受欢迎。朱秀芳是最早的用餐者之一，按政策她虽没有额外的助餐补贴，但还是主动掏钱办了卡。据了解，目前在中心办卡的用餐者已有120多名，平均每天就餐的约40多人，其中10多人需要送餐。

    上午10点半，包好的饺子下锅了，中心负责人胡菊红赶了过来，张罗着用送餐车把做好的午饭，向其他助餐点和居民家中分送，而朱秀芳们也陆续开始吃午饭。餐厅里饭菜香味弥漫，低头用餐的老人们一片银发苍苍，胡菊红说，这也是她最有成就感和幸福感的时刻。

42岁的胡菊红，20多年前就来镇打工、创业，其间曾在日本做餐饮生意，回国后开了两家养生馆。她一直热心公益，去年听说有关部门要设立助老助残服务中心，就主动请缨接下中心的运营管理工作。在民政部门和街道建好所有硬件设施后，胡菊红招聘工作人员、投入流动资金，中心正式开张。

虽然此前已有媒体报道表示，中心的助老助残是“政府购买服务”的又一次尝试，但胡菊红事实上并不清楚“如何购买”。“接这件事时，主管部门承诺绝不让我贴钱，而我给自己定下的原则是绝不赚一分钱，其他的真没多想。”

     可是“不贴钱不赚钱”，应以怎样的制度设计达成，胡菊红一头雾水。她已知的政策仅是：60周岁以上的老人按核定的公益价格用餐，低保、失独等困难老人用餐一次补贴2元，“三无”老人每月享受最多176元的就餐补助……但这些补贴相对需要平衡的收支，只是杯水车薪。

上个月，中心“亏损”1.3万多元，其中扣除人员工资后，餐费倒贴2000多元。而这只是5月份以来，胡菊红每月投入的平均水平。同样从5月至今，她唯一收到的一笔政策补贴，是前两月的“三无”老人就餐补助，共461元。

           助餐行动能否长久坚持下去，听着餐厅里老人的欢笑声，胡菊红既欣慰又有点迷茫。（记者 梁和峰）

              2015-09-10 01:18　　金山网